Творожные квадратики
Этот десерт представляет собой запеченный чизкейк с начинкой из сливочного сыра, лимона и черники. Очень нежный и таящий во рту! Ммм…
Ингредиенты:
Для основы:
Сахар — 2 ст. л.
Молотая корица — ⅛ ч. л.
Печенье Топленое молоко — 9 шт.
Сливочное масло, растопленное — 4 ст. л.
Для начинки:
Сливочный сыр — 450 г
Яйца — 2 шт.
Сок и цедра двух лимонов
Сахар — ½ стакана
Свежая голубика — 1 ½стакана
Сахарная пудра ( для посыпки) — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 160°C.
2. Приготовить основу. Печенье вместе с сахаром и корицей раскрошить в блендере или сложить в пакет и раздавить скалкой. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
3. Выложить в форму 20х20 см, застеленную пергаментной бумагой. Утрамбовать приготовленную основу. Запекать 12 минут, чтобы печенье с маслом подрумянилось. Дать остыть.
4. Добавить сливочный сыр, яйца, лимонную цедру, лимонный сок и сахар в кухонный комбайн и взбить до получения однородной массы. Вылить на охлажденную основу, разложить сверху чернику.
5. Выпекать в духовке в течение 35 минут. Центр чизкейка должен слегка подрагивать. Вынуть из духовки и полностью остудить, затем поставить в холодильник минимум на 3 часа.
6. Затем вынуть чизкейк из формы и разрезать на квадратики. По желанию присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#чизкейки@swtnflour
